{"id":695,"date":"2020-04-03T10:34:00","date_gmt":"2020-04-03T10:34:00","guid":{"rendered":"http:\/\/lovelysisters.de\/?p=695"},"modified":"2020-04-14T13:00:58","modified_gmt":"2020-04-14T13:00:58","slug":"mein-lieblingseis-als-torte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lovelysisters.de\/?p=695","title":{"rendered":"Mein Lieblingseis als Torte"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Cremig, zitronig-sauer, leicht schokoladig, aber nicht zu s\u00fc\u00df – f\u00fcr mich der perfekte Geschmack f\u00fcr den Sommer! Schon als Teenie war ich verr\u00fcckt nach dem Buttermilch-Zitronen-Eis. Nat\u00fcrlich kann ein solches Eis nicht mit mit den kleinen, geschmacklichen Kunstwerken aus einer guten Eisdiele mithalten, aber wenn ich mir schon ein Eis, das nicht aus einer italienischen Eisdiele stammt, kaufe, dann muss es dieses sein. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

F\u00fcr diesen Sommer hatte ich die Idee, den leckeren Geschmack des Eises in einer Torte einzufangen. Das Ergebnis ist ideal f\u00fcr warme Sommertage, da die Torte, dank der Buttermilch, leicht und lufitg ist und die zitronige Note ihr eine herrliche Frische verleiht. Den Geschmack der Schokoraspel auf dem Eis, habe ich in Form von wei\u00dfer Schokolade im Teig versteckt. Das Beste aber ist, die Torte ist einfach zu machen und sieht auf einer Kaffeetafel umwerfend aus. Alles was man f\u00fcr’s Gelingen braucht ist gen\u00fcgend K\u00fchlzeit. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten: <\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcr eine Torte mit 20cm Durchmesser<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den Teig:<\/h3>\n\n\n\n
  • 100g Mehl<\/li>
  • 120g Zucker<\/li>
  • 1 Msp. Backpulver<\/li>
  • 1\/2 TL Natron<\/li>
  • 65g Butter (weich)<\/li>
  • 20g wei\u00dfe Schokolade<\/li>
  • 50 ml hei\u00dfes Wasser<\/li>
  • 2 Eier<\/li>
  • 50 ml Buttermilch<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/h3>\n\n\n\n
    • 450 ml Buttermilch<\/li>
    • 2 Zitronen (Saft und Abrieb)<\/li>
    • 4 EL Zucker<\/li>
    • 1 Packung gemahlene Gelatine (entsprechend 5-6 Bl\u00e4tter Gelatine)<\/li>
    • 200g Sahne<\/li>
    • Zitronemarmelade<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      F\u00fcr die Deko:<\/h3>\n\n\n\n
      • ca. 20 L\u00f6ffelbiskuit<\/li>
      • Zitronenmarmelade<\/li>
      • wei\u00dfe Schokoraspel<\/li>
      • eine gelbe Schleife<\/li><\/ul>\n\n\n\n
        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        Zubereitung:<\/h2>\n\n\n\n
        1. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Butter in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben und kurz mit dem R\u00fchrger\u00e4t oder der K\u00fcchenmaschine mixen.<\/li>
        2. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, zur Mehl-Zucker-Mischung geben und unterr\u00fchren.<\/li>
        3. Das hei\u00dfe Wasser hinzugeben und zu einem glatten Teig r\u00fchren.<\/li>
        4. Jedes Ei einzeln hinzugeben und unterr\u00fchren.<\/li>
        5. Zum Schluss die Buttermilch einr\u00fchren und den Teig in die gefettete(n) Backform(en) geben. Ich habe vier einzelne, kleine B\u00f6den gebacken, da so alles sch\u00f6n saftig bleibt.<\/li>
        6. Bei 170\u00b0C f\u00fcr 20-25 Minuten backen und im Anschluss ausk\u00fchlen lassen.<\/li>
        7. F\u00fcr die F\u00fcllung Buttermilch, Zucker sowie Zitronenabrieb als auch Saft in einer Sch\u00fcssel mischen.<\/li>
        8. Die gemahlene Gelatine mit einem Schneebesen unterr\u00fchren.<\/li>
        9. Sahne aufschlagen und vorischtig unter die Buttermilchmasse heben.<\/li>
        10. Den ersten Boden mit Zitronenmarmelade bestreichen und in einem Tortenring platziern. Am Rand sollte je ca. 2cm Platz sein!<\/li>
        11. Den Tortenring mit L\u00f6ffelbiskuit auskleiden. Zwischen L\u00f6ffelbiskuit und dem Tortenboden sollte noch etwa 1cm Platz sein.<\/li>
        12. Ein Viertel der Buttermilchmasse auf dem Boden und an den Seiten verteilen.<\/li>
        13. Nun das Ganze mit den anderen drei B\u00f6den wiederholen.<\/li>
        14. Auf dem letzten Boden den Rest der Masse auft\u00fcrmen und alles f\u00fcr mindestens 2 Stunden kaltstellen.<\/li>
        15. Die Torte vorsichtig aus dem Tortenring nehmen. Achtung! Die Buttermilchmasse bleibt leicht cremig.<\/li>
        16. Nun die L\u00f6ffelbiskuit mit dem gelben Band fixiern und mit einer Schleife verzieren.<\/li>
        17. Die fertige Torte mit kleinen Kleksen der Zirtonenmarmelade und wei\u00dfen Schokoladenstreuseln garnieren. <\/li>
        18. Eine feine Zitronenscheibe in der Mitte der Torte platzieren. FERTIG!<\/li><\/ol>\n\n\n\n
          \"\"<\/figure>\n\n\n\n

          Viel Spa\u00df beim Nachbacken!<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Cremig, zitronig-sauer, leicht schokoladig, aber nicht zu s\u00fc\u00df – f\u00fcr mich der perfekte Geschmack f\u00fcr den Sommer! Schon als Teenie war ich verr\u00fcckt nach dem Buttermilch-Zitronen-Eis. Nat\u00fcrlich kann ein solches Eis nicht mit mit den kleinen, geschmacklichen Kunstwerken aus einer guten Eisdiele mithalten, aber wenn ich mir schon ein Eis, das nicht aus einer italienischen Eisdiele stammt, kaufe, dann muss es dieses sein. F\u00fcr diesen Sommer hatte ich die Idee, den leckeren Geschmack des Eises in einer Torte einzufangen. Das Ergebnis ist ideal f\u00fcr warme Sommertage, da die Torte, dank der Buttermilch, leicht und lufitg ist und die zitronige Note ihr eine herrliche Frische verleiht. Den Geschmack der Schokoraspel auf dem Eis, habe ich in Form von wei\u00dfer Schokolade im Teig versteckt. Das Beste aber ist, die Torte ist einfach zu machen und sieht auf einer Kaffeetafel umwerfend aus. Alles was man f\u00fcr’s Gelingen braucht ist gen\u00fcgend K\u00fchlzeit. Zutaten: F\u00fcr eine Torte mit 20cm Durchmesser F\u00fcr den Teig: 100g Mehl 120g Zucker 1 Msp. Backpulver 1\/2 TL Natron 65g Butter (weich) 20g wei\u00dfe Schokolade 50 ml hei\u00dfes Wasser 2 Eier 50 ml Buttermilch F\u00fcr die F\u00fcllung: 450 ml Buttermilch 2 Zitronen (Saft und Abrieb) 4 EL Zucker 1 Packung gemahlene Gelatine (entsprechend 5-6 Bl\u00e4tter Gelatine) 200g Sahne Zitronemarmelade F\u00fcr die Deko: ca. 20 L\u00f6ffelbiskuit Zitronenmarmelade wei\u00dfe Schokoraspel eine gelbe Schleife Zubereitung: Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Butter in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben und kurz mit dem R\u00fchrger\u00e4t oder der K\u00fcchenmaschine mixen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, zur Mehl-Zucker-Mischung geben und unterr\u00fchren. Das hei\u00dfe Wasser hinzugeben und zu einem glatten Teig r\u00fchren. Jedes Ei einzeln hinzugeben und unterr\u00fchren. Zum Schluss die Buttermilch einr\u00fchren und den Teig in die gefettete(n) Backform(en) geben. Ich habe vier einzelne, kleine B\u00f6den gebacken, da so alles sch\u00f6n saftig bleibt. Bei 170\u00b0C f\u00fcr 20-25 Minuten backen und im Anschluss ausk\u00fchlen lassen. F\u00fcr die F\u00fcllung Buttermilch, Zucker sowie Zitronenabrieb als auch Saft in einer Sch\u00fcssel mischen. Die gemahlene Gelatine mit einem Schneebesen unterr\u00fchren. Sahne aufschlagen und vorischtig unter die Buttermilchmasse heben. Den ersten Boden mit Zitronenmarmelade bestreichen und in einem Tortenring platziern. Am Rand sollte je ca. 2cm Platz sein! Den Tortenring mit L\u00f6ffelbiskuit auskleiden. Zwischen L\u00f6ffelbiskuit und dem Tortenboden sollte noch etwa 1cm Platz sein. Ein Viertel der Buttermilchmasse auf dem Boden und an den Seiten verteilen. Nun das Ganze mit den anderen drei B\u00f6den wiederholen. Auf dem letzten Boden den Rest der Masse auft\u00fcrmen und alles f\u00fcr mindestens 2 Stunden kaltstellen. Die Torte vorsichtig aus dem Tortenring nehmen. Achtung! Die Buttermilchmasse bleibt leicht cremig. Nun die L\u00f6ffelbiskuit mit dem gelben Band fixiern und mit einer Schleife verzieren. Die fertige Torte mit kleinen Kleksen der Zirtonenmarmelade und wei\u00dfen Schokoladenstreuseln garnieren. Eine feine Zitronenscheibe in der Mitte der Torte platzieren. FERTIG! Viel Spa\u00df beim Nachbacken!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":755,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[12],"class_list":["post-695","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-leckereien","tag-sommerkuchen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lovelysisters.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/695","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lovelysisters.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lovelysisters.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lovelysisters.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lovelysisters.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=695"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/lovelysisters.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/695\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":769,"href":"https:\/\/lovelysisters.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/695\/revisions\/769"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lovelysisters.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lovelysisters.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=695"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovelysisters.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=695"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lovelysisters.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=695"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}